Cum să cumpărați cuptor incorporabil?

Cuptoarele electrice sunt cel mai bine vândut tip de cuptor încorporabil, dominând în prezent piața. Fie că doriți un cuptor simplu sau dublu, există o mulțime de opțiuni electrice din care puteți alege. Cuptoarele pe gaz sunt din ce în ce mai puțin disponibile la distribuitori. Mai sunt doar câțiva producători care mai produc cuptoare încorporabile pe gaz, așa că, dacă sunteți în căutarea unuia, opțiunile dvs. vor fi mai limitate.

În general, cuptoarele electrice au performanțe mai bune decât cele pe gaz. Pentru obținerea unor rezultate bune la coacere, este important capacitatea de a menține o temperatură uniformă în cavitatea cuptorului, iar experiența arată că cele mai bune cuptoare electrice sunt mai performante decât cele mai bune cuptoare pe gaz în această privință. Un dezavantaj al cuptoarelor electrice este că sunt mai scumpe decât cele pe gaz. Este mai ieftin să gătești cu gaz decât cu curent.

Marele avantaj al cuptoarelor pe gaz este că acestea costă mai puțin, indiferent dacă luați în considerare prețul cuptorului în sine sau costurile asociate cu utilizarea acestuia. Dezavantajul este că acestea sunt mai puțin eficiente, iar cuptoarele electrice vă permit să gătiți mâncare mai eficient. Partea superioară a cavității cuptorului este vizibil mai caldă decât partea inferioară. Pentru a remedia acest lucru, merită să alegeți un cuptor cu gaz cu convecție, și folosind un ventilator puteți ajuta la circulația aerului cald.

Există patru tipuri de design care trebuie distinse. Fiecare tip are o lățime de aproximativ 60 cm, dar înălțimea este diferită.

1. Modelele cu două cuptoare sunt printre cele mai scumpe modele și sunt rare. Acestea au o înălțime normală și, datorită dimensiunii lor, sunt de obicei instalate la nivelul ochilor, asigurând astfel un acces ușor.
2. Cuptoare încorporabile care pot fi instalate sub blatul de lucru sau sub plita de gătit, de înălțime normală, dar împărțite orizontal în două părți
3. Cuptoarele simple cu o singură cavitate pentru coacere la înălțime standard sunt cele mai frecvente datorită flexibilității de utilizare. Acestea pot fi instalate atât la nivelul ochilor, cât și sub un blat de lucru sau o plită.
4. Cuptoarele încorporabile compacte sunt mai joase (cu aproximativ 15 cm) decât tipurile descrise anterior. Acestea sunt practice pentru bucătăriile mici sau pot fi folosite într-un set cu un cuptor simplu.
   
   
   

Curățarea pirolitică este cea mai simplă și mai eficientă modalitate de a curăța un cuptor murdar. Cuptoarele cu această modalitate de curățare au un program special care creează o temperatură extrem de ridicată în cavitatea cuptorului, arzând orice murdărie acumulată. La sfârșitul programului, cenușa poate fi pur și simplu măturată din cuptor. Curățarea pirolitică este disponibilă pentru cuptoarele din gama de prețuri cea mai ridicată.
Cuptoarele cu curățare pirolitică devin din ce în ce mai populare, deoarece eficiența lor este incontestabilă. Cele mai bune modele curăță nu numai interiorul cuptorului, ci și ușa acestuia. Unele modele vă permit, de asemenea, să reglați timpul de curățare în funcție de nivelul de contaminare. În toate cazurile, grilele și tăvile trebuie să fie scoase din cavitatea cuptorului înainte de curățarea pirolitică și curățate manual.

În timpul curățării catalitice, pereții cuptorului (pereții laterali, peretele din spate și, în unele cazuri, și partea superioară) sunt acoperiți cu un strat special care modifică compoziția chimică a contaminanților grași la temperaturi ridicate și îi ajută să se descompună mai repede. Pentru ca curățarea catalitică să funcționeze eficient, trebuie să folosiți cuptorul cel puțin o dată pe lună la temperaturi de peste 200 °C timp de cel puțin 30 de minute.

Curățarea cu aburi este o soluție mai puțin obișnuită. Prin adăugarea unei cantități mici de apă, umiditatea mai mare din cuptor slăbește depunerile, facilitând curățarea cuptorului.

Unele mărci (cum ar fi Beko) au dezvoltat o tehnologie de curățare proprie, stratul nano. Stratul nano formează un strat protector pe suprafața interioară a ușii cuptorului, care împiedică murdăria să se lipească, ceea ce face ca aceasta să fie mai ușor de curățat decât suprafețele de sticlă convenționale.

Tehnologia AquaClean curăță prin evaporarea apei din partea de jos a cuptorului, îndepărtând grăsimea și depunerile de mâncare. Punând apă în partea de jos a cuptorului și pornind un program de gătit, murdăria se desprinde. Murdăria acumulată apoi pur și simplu trebuie ștearsă. Un rezultat similar poate fi obținut, de exemplu, cu tehnologia HydroClean.

Emailul ușor de curățat este o caracteristică a modelelor mai economice, care nu necesită soluții speciale de curățare.

Deși funcția de autocurățare are un preț mai mare, merită să țineți cont de timpul și banii pe care îi puteți economisi pe echipamentul de curățare. Pe măsură ce curățarea pirolitică devine mai răspândită, prețul modelelor cu această caracteristică va scădea.

Un cuptor cu microunde convențional emite microunde, în timp ce un cuptor cu microunde cu convecție combină tehnologia de bază a cuptorului cu microunde cu căldura radiantă și aerul cald circulant pentru a asigura o încălzire uniformă - la fel ca în cazul cuptoarelor convenționale. O caracteristică extrem de utilă, dar pregătiți-vă să plătiți un preț mai mare pentru aceste modele.

Cei mai mulți producători calculează capacitatea cuptoarelor încorporabile pe baza capacității totale (brute) a cavității cuptorului. Cu toate acestea, acest calcul este oarecum înșelător, deoarece capacitatea indicată nu poate fi niciodată utilizată în întregime din cauza punctelor de montare și a poziționării tăvilor în cuptor, astfel încât acest lucru trebuie luat întotdeauna în considerare. Un cuptor cu dimensiuni fizice mai mari poate avea o capacitate mai mică decât o versiune cu o capacitate mai mică.

Capacitatea utilă a unor modele poate fi cu până la 20-25 de litri mai mică decât cea indicată de producător. Capacitatea utilă reală nu include suprafețele care nu pot fi folosite în nicio situație de gătit, cum ar fi cei trei centimetri de sus ai cuptorului sau spațiul gol de sub cea mai joasă tavă. Dacă și aceste zone ar fi fost umplute, fluxul de aer cald ar fi fost insuficient, ceea ce ar fi compromis în cele din urmă calitatea coacerii.

Puteți folosi capacitatea reală pentru a estima câte porții de alimente puteți găti în cuptor pentru o masă. Bineînțeles, capacitatea depinde de mărimea familiei și de tipul de mâncare. Capacitățile cuptoarelor sunt de obicei cuprinse între 65 de litri (ideale pentru 6-8 persoane) și peste 75 de litri (ideale pentru 10-12 persoane). Desigur, numărul de rafturi este de asemenea important, un cuptor mai mic cu trei rafturi este mai eficient decât un cuptor mai mare de 60 de litri cu doar două rafturi.

Cuptoarele încorporabile pot genera căldura necesară pentru coacere în diverse moduri, așa că merită să detaliem diferențele dintre diferitele soluții.

• Cuptoare statice

Cuptoarele statice tradiționale au două elemente de încălzire, unul în partea superioară și unul în partea inferioară. Acest lucru poate duce la apariția unor zone mai reci în cuptor, pe lângă zonele mai calde din partea de sus și de jos, ceea ce duce la o gătire mai puțin uniformă.
Cu toate acestea, cuptoarele statice sunt mai eficiente pentru anumite alimente (de exemplu, prăjituri, sufleuri). Pentru perioade mai lungi de gătire, cum ar fi în cazul mâncărurilor gratinate, este posibil ca cuptoarele cu ventilator să nu fie necesare.

• Cuptoare cu ventilator

Majoritatea cuptoarelor electrice (și unele cuptoare pe gaz) au un ventilator încorporat în spațiul de gătit pentru a distribui căldura mai uniform. În cazul cuptoarelor cu ventilator adevărat, ventilatorul este amplasat în jurul elementului de încălzire, în timp ce în cazul cuptoarelor statice cu ventilator, ventilatorul este amplasat independent de elementul de încălzire, de obicei în partea din spate a cavității cuptorului. În cuptoarele cu ventilator, mâncărurile se gătesc mai repede deoarece aerul cald circulă în mod constant în cavitatea cuptorului. În consecință, dacă treceți de la un cuptor static la un cuptor cu ventilator, acordați atenție temperaturilor setate anterior. Mâncărurile pe care le-ați gătit cu un cuptor static la 200°C vor fi gătite la 180°C într-un cuptor cu ventilator.

• Cuptoare multifuncționale

Cuptoarele multifuncționale au cele mai multe soluții de încălzire. Acestea includ mai multe elemente de încălzire, un ventilator și sunt, de asemenea, potrivite și pentru grill. Aceste soluții de încălzire pot fi utilizate separat sau împreună. Atunci când gătiți o lasagna delicioasă, puteți folosi elementul de încălzire superior pentru a rumeni partea superioară în timp ce se coace, în timp ce pentru pizza puteți folosi elementul de încălzire inferior pentru a face aluatul crocant.
Cuptoarele multifuncționale au adesea o funcție de dezghețare. Unele modele doar circulă aerul la temperatura camerei cu ajutorul unui ventilator, în timp ce altele pornesc elementul de încălzire de jos împreună cu ventilatorul, dar, desigur, doar la temperatura minimă.
Aceste cuptoare sunt din ce în ce mai frecvente, deoarece oferă mai multă libertate în timpul procesului de gătit. Merită să verificați înainte de a cumpăra pentru a vedea cât de multă flexibilitate permite un anumit model pentru a seta modurile de gătit independent unul de celălalt.

Interfața digitală
Folosiți afișajul digital în locul butoanelor de defilare pentru a seta temperatura de gătit cu mai multă precizie și pentru a naviga mai ușor între programele predefinite.

Pornire întârziată
Amână începerea gătitului la o anumită oră. Cuptorul se va porni la o anumită oră și se va opri automat când se termină coacerea. Pe lângă comoditate, această caracteristică oferă și o funcție de siguranță.

Șină telescopică
Șinele telescopice facilitează introducerea și scoaterea mâncărurilor din cuptor, reducând riscul de arsuri.

Gătitul cu aburi
Gătitul cu aburi are multe avantaje. Aburul eliberat în cuptor în timpul gătitului păstrează conținutul de umiditate al alimentelor, ceea ce face ca acestea să se usuce mai puțin la temperaturi ridicate. De asemenea, aburul reduce timpul de gătire și intensifică aromele.

Programe de gătit predefinite
Atunci când selectați un tip de mâncare, cuptorul stabilește automat temperatura, sursa de căldură, umiditatea și timpul de gătire necesare pentru a-l pregăti.

Funcții inteligente
Vă puteți conecta la cuptor cu ajutorul telefonului mobil sau al tabletei, astfel încât să puteți seta de la distanță anumite funcții de coacere și să monitorizați procesul de coacere.

Ușă din sticlă cu trei sau patru straturi
Cu mai multe straturi de sticlă, veți obține o izolare termică mai eficientă, ceea ce înseamnă că se pierde mai puțină căldură din cuptor, economisind energie.