In procesul timpuriu de izolare a vitaminei E din uleiuri de plante, termenul de „tocoferoli era folosit pentru a defini cei patru compusi initiali cu structura asemanatoare. Tocoferolii joaca un rol important, reprezentand principalii antioxidanti solubili in grasimi ce protejeaza organismul uman impotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Alfa tocoferolul din Vitamina E previne descompunerea acizilor grasi saturati si a vitaminei A, cat si combinarea cu alte substante ce ar putea dauna organismului. De asemenea, vitamina E are abilitatea de a se uni cu oxigenul si de a preveni transformarea acestuia in peroxizi toxici. Acest lucru permite alimentarea mai bogata a celulelor rosii cu oxigenul pur pe care sangele il transporta catre inima si alte organe. Vitamina E joaca un rol esential in respiratia celulara a tuturor muschilor, in special a celor cardiaci si scheletici. Vitamina E face posibila functionarea acestor muschi si a nervilor cu mai putin oxigen, crescand astfel nivelul de rezistenta si vitalitate a acestora. Totodata, provoaca dilatarea vaselor sangvine, permitand transmiterea unui flux mai mare de sange catre inima. De asemenea, vitamina E contribuie la hranirea celulelor, la intarirea peretilor vaselor capilare si la protejarea celulelor rosii impotriva distrugerii de catre otravuri precum perhidrolul din sange.

Galerie