Cricova Elogiu Chardonnay Baricat 2018 este un vin ce debutează cu o explozie olfactivă impresionantă şi memorabilă. Păstrînd tradiţia, strugurii au fost culeşi manual pentru a păstra calitatea desăvrşită a băuturii. Maturarea a fost atinsă lent, în baricuri de stejar amplasate la o adncime de peste 60 de metri în renumitele hrube subterane Cricova. Loc unde temperatura naturală constantă și umiditatea formează o microclimă unică. Cricova Elogiu Chardonnay Baricat 2018 este o editie dedicata vinificatorului Petru Ungureanu. Cel care pentru prima dată a produs vinuri spumante în renumitele galerii Cricova. Vinificația mondială este în dezvoltare permanentă, iar tendințele sunt dictate fie de schimbul condițiilor climaterice fie însăși de consumatori. Ultimele decenii au creat și multe stereotipe în ceea ce privește producerea și consumul vinurilor cum ar fi: vinul alb servim cu carne albă, vinul roșu cu carne roșie, vinul roșu îl baricăm, vinul alb îl producem ușor de vară e. t. c. Astăzi multe formule nu mai sunt valabile și consumatorii iubesc să experimenteze și să meargă pe contrast, iar vinificatorii utilizează diverse metode ca să-i surprindă. Astfel noi am plecat de la ideea că vinul alb este necesar să fie produs ușor. Proaspăt ca un vin pentru dame. Și iată că vă propunem un vin alb sec cu caracter matur, produs din regele soiurilor albe Chardonnay, din roada anului 2018. Vinul a fost baricat un an, astfel în ct la final să primim un Chardonnay. Cu totul diferit de acel chardonnay cu care ne-am deprins. Vinul are pe de o parte arome proaspete de fructe albe și flori tipice soiului. Pe de altă parte note de maturitate în butoi de stejar care îl face diferit. Si la sigur vă va oferi o noua experiență culinară fiind servit cu: fructe de mare, pește copt la foc, ciolan de porc.

Galerie