Ce deshidrator să cumpăr?

Cum să alegem un deshidrator în funcție de tip

Pătrat

La prima vedere, principala diferență dintre uscătoare este forma lor. Deshidratoarele pătrate oferă o soluție comodă și eficientă. Datorită fluxului de aer lateral, toată suprafața alimentelor este expusă la aceeași temperatură, astfel că timpul de uscare se reduce semnificativ. Tăvile nu trebuie schimbate, iar sucul care se scurge nu atinge motorul, prin urmare, aparatul are o durată lungă de viață.

Circular

Deshidratoarele circulare sunt de obicei mai ieftine, sunt, de regulă, fabricate din plastic și au motorul situat în partea de jos, sub tăvi. Ca urmare, temperatura poate varia la diferitele niveluri, astfel încât doar alimentele de pe tava inferioară se vor usca la temperatura dorită.

Ce deshidrator să alegi

Dacă usuci fructe doar de câteva ori pe an, un deshidrator circular mai ieftin, cu mai puține funcții poate fi suficient. La alegerea mărimii, dimensiunea specifică și numărul de tăvi pot fi cele mai importante considerente.

La ce să cauți atunci când alegi un deshidrator

Portabilitate

Înainte de a cumpăra un deshidrator, luați în considerare unde intenționați să îl depozitați și să îl utilizați. Dacă îl mutați des, portabilitatea și dimensiunea sunt considerații cheie. Cele mai mici modele din plastic cântăresc mai puțin de 2 kg, în timp ce deshidratoarele mai masive, pătrate, pot cântări până la 10 kg.

Dimensiunea este, de asemenea, importantă, deoarece dispozitivul trebuie să se potrivească oriunde doriți să-l utilizați.

Tip control

Majoritatea deshidratoarelor au un cadran sau butoane pentru a regla temperatura și timpul de uscare. Cele mai avansate modele au un ecran tactil care afișează timpul de uscare rămas, temperatura setată și temperatura internă curentă.

Material si manopera

Deshidratatoarele sunt fabricate din plastic sau oțel inoxidabil. Deshidratatoarele din oțel inoxidabil sunt mai rezistente la deteriorare și au o durată de viață mai lungă. Cu toate acestea, există diferențe mari între deshidratatoarele din plastic.

Unele modele sunt realizate din plastic rezistent și pot rezista la manevrări dure, dar puteți găsi și deshidratoare din plastic moale care pot fi ușor deteriorate. Acordați atenție materialului și rezistenței tăvilor de uscare, deoarece acestea sunt cele cu care veți lucra cel mai des.

Elemente și accesorii

Înainte de a cumpăra, verificați cu atenție echipamentul de bază al dispozitivului și accesoriile pe care le puteți achiziționa dacă este necesar.

• De asemenea, merită să obțineți câteva tăvi în plus, deoarece unele deshidratoare pot găzdui mai multe tăvi. Este întotdeauna bine să ai câteva tăvi de rezervă în caz că se sparge una.

• O tavă acoperită cu teflon poate fi un plus util, deoarece poate usca cu ușurință alimentele care s-ar lipi de o tavă tradițională.

• Unele deshidratoare rotunde sunt echipate cu tăvi rotative, care oferă rezultate mai bune la uscare. Rotirea lentă a tăvilor permite o mai bună circulație a aerului.

• Tăvile pentru plante au o structură de plasă mai fină, cu deschideri mai mici. Acestea împiedică căderea bucăților de ierburi uscate. Acestea nu sunt adesea incluse ca echipamente standard în modelele mai ieftine.

• Tăvile pentru picurare colectează umezeala care se scurge la uscarea fructelor mai suculente. Sunt ușor de scos și de curățat, iar în cazul uscătoarelor rotunde, protejează motorul de deteriorare. Inserțiile de uscare de unică folosință pot fi o alternativă la tăvile de picurare.

Parametri

Consumul de energie și puterea

Puterea este exprimată în wați și variază între 200 și 800 de wați pentru majoritatea deshidratoarelor. Această valoare indică câtă energie electrică este necesară pentru funcționarea aparatului. Puterea dispozitivului determină eficiența, care arată câtă energie consumată este transformată eficient în căldură de către deshidrator. Cu cât această valoare este mai mare, cu atât procesul de uscare este mai rapid. Un deshidrator de 200 wați poate usca totul la fel de bine ca unul de 600 wați, numai că va dura mai mult.

Dimensiuni și greutate

Greutatea deshidratorului este influențată în mare măsură de dimensiunea aparatului, de numărul de tăvi și de materialul din care este fabricat. Modelele din plastic sunt mai ușoare decât cele din oțel inoxidabil, dar sunt mai puțin durabile și mai fragile. Când faci alegerea, fii atent la dimensiune pentru a te asigura că ai suficient spațiu pentru a acomoda deshidratorul. Totodată, dimensiunea aparatului va determina mărimea și numărul tăvilor. Dacă vrei să usuci cantități mari de alimente, alege un model mai mare.

Lungimea cablului de alimentare

Dacă folosești deshidratorul mereu în același loc, de exemplu pe blatul din bucătărie, lungimea cablului de alimentare este mai puțin importantă. Însă, dacă schimbi frecvent locul uscătorului, este indicat să alegi un model cu un cablu de alimentare mai lung. Din păcate, unele uscătoare nu au opțiunea de utilizare a unui prelungitor, deci e bine să verifici acest lucru înainte de a alege.

Durata de deshidratare

Durata de deshidratare pentru fiecare produs alimentar figurează în instrucțiunile aparatului și poate varia în funcție de performanțele acestuia. De exemplu, aparatele mai puternice pot usca carnea în 8 ore, în timp ce modelele mai slabe pot necesita până la 12 ore pentru a obține același rezultat. Este important să ții cont de timpul maxim de funcționare specificat de producător. Dacă acest timp este depășit, aparatul trebuie oprit și lăsat să se răcească pentru a evita avarierea acestuia.

Capacitatea

Capacitatea deshidratorului este determinată de numărul de tăvi. La unele modele, numărul de tăvi este fix, în timp ce la altele acesta poate fi mărit sau micșorat în mod flexibil.
Dacă utilizezi aparatul sezonier, de exemplu pentru a usca ciuperci sau fructe, un model cu 5-6 tăvi va fi suficient. Dacă vrei să-l folosești mai des, chiar zilnic, alege un model mai mare, cu 9-14 tăvi. Acesta este mai eficient și poți economisi și energie.

Nivelul de zgomot

Fiecare deshidrator are un nivel diferit de zgomot. La alegerea unui aparat, este important să iei în considerare unde și când vrei să îl folosești.
Dacă îl utilizezi noaptea sau într-un loc în care sunt prezente alte persoane, alege un model mai silențios. Nivelul de zgomot al majorității deshidratoarelor se situează între 40 și 70 dB, ceea ce îți poate afecta confortul.

Funcții

• Deshidrator cu timer - această funcție îți permite să setezi timpul de uscare, după care uscătorul se va opri automat. De exemplu, dimineața, înainte de a pleca la muncă, îl poți seta să îți usuce verdețurile pentru o perioadă mai lungă, iar când ajungi acasă, te va aștepta produsul gata deshidratat.

• Controlul temperaturii - nu toate alimentele se usucă la aceeași temperatură. Verdețurile necesită o temperatură scăzută, de aproximativ 30-40 °C, în timp ce carnea are nevoie de o temperatură de aproximativ 70 °C pentru a se deshidrata bine. Majoritatea deshidratoarelor sunt echipate cu sisteme de control al temperaturii care pot fi ajustate în trepte de 5 sau 10 °C, între 30 și 70 °C. Însă, este posibil ca modelele mai ieftine să nu permită reglarea temperaturii.

• Programe de uscare - dacă nu vrei să ai grija temperaturii necesare pentru uscarea fiecărui aliment (de exemplu, mere, carne sau verdețuri), alege un aparat care are programe prestabilite pentru fiecare ingredient.

• Înălțime reglabilă a tăvilor - această funcție este utilă atunci când deshidratezi alimente de diferite dimensiuni. Când vrei să deshidratezi felii subțiri în cantitate mare, tăvile joase sunt mai practice deoarece poți pune mai multe alimente în aparat. Însă, dacă vrei să usuci jumătăți de roșii, care sunt mai înalte, vei avea nevoie de mai mult spațiu între tăvi.
  Avertisment sonor - un simplu semnal sonor te anunță când timpul de uscare setat a expirat. La unele aparate, această funcție poate fi dezactivată, de exemplu, pentru ca uscătorul să nu deranjeze noaptea.

• Protecție împotriva supraîncălzirii - o funcție de securitate de bază care oprește automat aparatul atunci când este atinsă temperatura setată. Acest lucru previne supraîncălzirea și avarierea deshidratorului.